枇杷塑料大棚栽培技术研究

　　枇杷塑料大棚黄福山袁卫民俞文生陈绍彬（江苏省太湖常绿果树技术推广中心苏州栽培技术研究钱惠明郁建林215107）（江苏省苏州市东山气象站）早晚或阴雨天利用锢补光‘洛小时c时低于30%e温度超过C时v喷水增湿苏州市洞庭东山白沙枇杷驰名中外，但成熟期短而集中，均在6月上中旬，与浙江、福建枇杷产区相比，成熟期晚20~50天，明显缺乏市场竞争力。为了调节’五一“市场供应，充分发挥白沙枇杷名牌效应，我们于1997 ~2000年进行了枇杷大棚栽培技术研究。

　　1材料与方法试材试验设在本中心12年生枇杷园内，品种为白玉枇杷，株行距3mX4m南北向栽植。大棚采用钢架结构拱棚，棚高3 6m，宽（跨度）8m，长16m.塑料棚膜1997~1999采用普通大棚膜（上海产）1999~ 2000年采用高保温无滴棚膜（北京华质塑料公司产）棚北面设立遮阳网风障，棚顶在12月下旬起再覆盖遮阳网。树冠下铺银灰色反光地膜。棚内放置百叶箱，有干、湿度温度计各一只，最高、最低温度计各一只，双金属温度、湿度自计仪各一台，观测温、湿度。设同一地块露地栽培常规管理为对照。

　　1.2大棚栽培管理技术1.2.1盖膜前晾根：9月下旬至10月上旬树盘开沟、晾根半个月，促使开花整齐，提高抗寒力。

　　花前肥：晾根半月后，每株施鸡粪厩肥35kg菜饼25kg复合肥0 7kg尿素0 3kg随即灌水覆土。1.2 2盖膜盖膜前1~2天，喷灵福500倍液防治叶片病害。11月下旬，即“小雪”至“大雪”之间，平均气温降至10°C时，第一次较强冷空气来临之前，对大棚覆盖棚膜。盖膜时期不宜过早或过晚。盖膜前，树冠下即铺银灰色反光地膜，以利保墒、防草、增加地温防止土壤水分蒸发降低湿度。

　　1.2.3花期温、湿、气、光的调控：白天温度控制在15~25°〔；夜间10~15°C，相对湿度白天70% ~85%.花期湿度对枇杷授粉受精影响很大，湿度过大，温度又较高时（15°C以上）花药、柱头很容易受潮膨涨，产生灰霉，严重影响授粉受精，造成败花、子房萎缩，未能膨大即脱落。因此，花期须经常打开通风门窗和掀开两侧棚膜，通风换气，降湿降温增光。

　　疏花疏蕾：10月下旬至11月上旬，花穗支轴分离，即行疏花疏蕾，宜早不宜迟。疏除过多过密花穗及弱枝花穗，一般三去一、五去三，使营养枝与结果枝比例为1：1，以保证连年丰产。同时，留下的结果花穗剪去花穗1/2~2/3，留中下部3―4个支轴结果，疏去迟开的花，保留早开的花。12月上中旬，每株浇30%人粪尿50kg 1.24幼果期（1~2月）温、湿、气、光的调控：此期主要是保温。白天温度控制在7~18°C夜间5~10C避免一3C以下的低温和昼夜温差过大。曰较差10C以下为宜，同时，低温后要注意避免升温过快过急，预防幼果受冻，确保幼果正常发育。由于此期已加盖遮阳网，光照强度明显不足，必须在早晚开灯补光4~5小时，阴雨天白天全天补光。晴天中午前后，棚温仍能达25C以上，最高达30C以上，所以在10~14时仍应视温度、风向等天气情况开窗掀膜、通风换气，把温度降低到20C左右为宜，特别是寒流过境前，要降低棚温5C左右，以免降温过剧而造成损害。

　　肥水管理：此期肥水十分重要，对果实膨大影响较大。1月下旬追肥一次，每株施复合肥0 2月中旬，再浇40%人粪尿50kg定期掀开地膜，以利土壤通气和养分分解过程产生的二氧化碳的释放，增加棚内二氧化碳浓度，增强光合作用。

　　疏果定果：2月中下旬，幼果1cm时疏果，每枝留果2~4只，4叶以下的枝不留果，以主梢结果为主，副梢结果为辅，壮枝多留，弱枝少留或不留。疏果后10天，根据枝叶定果，进一步选优去劣，疏除过多的果，每枝留果1~3只，使叶果比达11~15修剪：结合疏果进行，主要疏除弱枝、病虫枝和过密枝，适当回缩不结果的长枝，避免枝条密挤，交叉重叠，影响光照。

　　1.2.5果实膨大期（3月至4月中旬）温、湿、气、光调控：白天温度控制在18~25°C夜间10~ 15C气温已逐日升高，棚温可猛升到30C以上，要注意通风换气，相对湿度不低于50%，每天补光3~4小中国南方果树降温。

　　月E水管理：3月上旬每株施复合肥0. 5kg尿素30%腐熟菜饼水50kg4月初每株浇30%人粪尿50kg 3月中旬叶面追月巴，喷磷酸二氢钾+尿素400倍液，每隔10~ 15天一次，连续3次。

　　1.2.6果实成熟期白天温度控制在20间15°C左右。适当控水催熟以利增糖，提高品质。

　　但过干则果小，且易回水皱皮，干湿不匀易裂果。此期气温已高，棚内常出现30C以上高温，上部达35C以上，因此须多次喷水或揭膜增湿降温。

　　1.2.7采后采收后即揭掉塑膜，为防高温对夏梢的影响，覆盖遮阳网遮阴。采果后施肥，每株施鸡粪厩肥50kg菜饼3kg复合肥0 40%人粪尿50kg7月高温干旱结合抗旱浇30%人粪尿2 ~3次。修剪以缩剪为主，疏枝为辅，控外促内，抑上促下，去弱留壮，修剪量以不超过15%为宜，通过修剪促发夏梢更新复壮。8~9月避免施氮月巴，适当控水，控制秋梢生长。

　　1.28病虫防治大棚栽培枇杷由于湿度大，病害较重。主要病害有斑点病、角斑病、灰斑病和叶枯病等叶片病害，花期霉病，造成败花不育。虫害主要有黄毛虫、苹果牡蛎蚧和天牛。防治措施：花期和春梢生长期每隔10~15天喷一次灵福500倍液，以降低湿度，1999~ 2000年度改用速克灵百菌清烟薰剂每7天一次。5月下旬喷25%扑虱灵1 500倍液，防治苹果牡蛎蚧。6~8月，喷丰收菊酯500倍液，防治黄毛虫，人工刮治天牛卵块及初孵幼虫。

　　2结果与分析1成熟期大棚栽培果实成熟期在5月上旬1998年为5月8日对照为6月4日；1999年为5月6日，对照为5月31曰；2000年为5月6日对照为5月31曰。大棚栽培比露地栽培分别提早成熟27、25和25天。

　　2.2果头品质据测定，枇杷大棚栽培的果实可溶性固形物，增10. 54%，对照最大果为35 9g大棚栽培1999年果实可食率为63.3%，对照为653%，2000年大棚果实可食率为63.2%，对照为61. 6%，两者接近。大棚栽培枇杷果实着色较淡，枝梢稠密处的果实顶部略青，对照着色较深且均匀。大棚栽培的枇杷，果实甜酸适中，风味较甜而浓，肉质细腻，易溶，汁多，除1997、1998初试的第一年偏酸外，与对照不相上下。

　　3物候期35天，短而集中，比对照的72~94天短46~59天，春梢、夏梢生长早于对照，幼果滞育期明显缩短，果实膨大期提前，因而表现早熟。果实发育约滞150天，幼果1月初开始生长，但增长极缓慢。3月初幼果转绿，增长加快，3月中旬至4月上旬，果实迅速生长膨大，4月10日前后达到高峰，增长最快。果实成熟期4月下旬至5月初，果实继续生长膨大，直至成熟。

　　2.4生长结果习性大棚枇杷春梢生长早而齐，由于疏果早，果穗基部腋芽萌发的春梢明显增多，占32%，且生长较好。大棚枇杷因采果早，夏梢萌发也早。主要由春梢顶芽及侧芽萌发的夏梢和采果后萌发的夏梢。据调查，采果后萌发的夏梢明显多于对照，占26 3%~372%，从强壮果穗基部萌发的夏梢也增多，占9.6%~13.4%.大棚枇杷在结果少的树上，秋梢萌发较多，一般植株除徒长枝外很少抽生秋梢。由于大棚盖膜后，温度明显增高，有少量冬梢萌发，叶小，生长细长。大棚枇杷结果母枝主要由夏梢形成，占72 5%~842%，是形成产量的主要枝梢，采果后形成的夏梢母枝增多，占203%，能连续结果。结果枝由结果母枝顶端混合芽抽生，形成花芽结果。在肥水基础上，通过适当修剪，夏梢健壮，有5~7张以上叶片，90%以上夏梢能形成良好结果母枝成花结果。

　　3小结与讨论枇杷大棚栽培，成熟期比对照提早25天，可调节水果淡季，供应‘五一“节日市场。大棚经改良，完1998年5月5日为11. 3%，对照6月4为11.7%；善保温措施改进温、湿、气、光调控，成熟期有望再1999年5月6曰为11. 95%，最高为13.8%，对照5月31为1208%，最高为13.2%；000年5月6曰为123%，最高为141%，对照5月30日为1207%，最高为13.4%. 3年结果，表明可溶性固形物与对照差异不大。大棚栽培平均单果重，1998年为27比对照的29.2g略减685%；1999年为322g最大达465g比对照29.8g增805%，对照最大果为提早10天以上。枇杷大棚栽培避免了冻害，每3年平均产量高于对照。但从大棚栽培情况看，每666 7m2产量不宜超过500kg才利连年优质丰产。枇杷大棚栽培早熟的关键是温度管理。但冬季生育期最适环境温、湿、气、光的调控，果实冷害造成栓皮病等问题有待进一步研究。推广时，建议采用矮冠密植栽培，竹制骨架大37办；跑年1为比对FE29.feniC棚以降低！生产成本达到优质丰产M的目的。